Nous étions une petite trentaine, ce vendredi, à nous réunir au Foyer du Sémaphore pour une soirée « initiation à la dégustation de vins italiens ».

Pour mener à bien cette entreprise il ne fallait pas moins de deux œnologues chevronnés : Yann et Thierry, qui se sont mis à notre disposition. Nous avons écouté, avec attention, leurs explications et ils ont répondu, avec patience, à nos questions.

Au programme, pour commencer, dégustation de deux vins blancs :

• Un Vitigno (sud Tyrol/Haut Adige) : pinot grigio… 13,5 °….Ne pas trop en abuser, juste goûter et, sur les conseils des nos deux maîtres, tenter de trouver ce qui ressort ! Hélas, il nous manque la mozzarella pour faire un « mariage » parfait !

Pour ne pas mélanger les saveurs, un petit morceau de pain est de rigueur…

• Vient ensuite un Garganega (Veronese ; Vénétie)… 13° ! Nous découvrons les arômes de citron, vanille et fleur d’amandier, la robe est différente…

Ici une pause s’impose… et nous savourons la charcuterie et le fromage italiens ! Un régal, mais déjà connu.

Retour aux choses sérieuses, et place aux trois vins rouges :

• d’abord le Nebiolo (Langhe, « le Trégor » du Piémont…. Selon un spécialiste !) il titre quand même 13,5°.

• Ensuite, place au Primitivo di Manduria (Pouilles, Tarente), vin doux et chaleureux. Avec son goût de fruits des bois, de vanille peut-être, il se laisserait facilement boire… mais attention 14,5°…

• Nous terminons avec le Brunello di Montalcino (sud Toscane, Sienne, Val d’Orcia), il vieillit systématiquement 2 ans en fût … et atteint les 15°. Plus il vieillit, (et il peut vieillir longtemps : 10, 20 ans) meilleur il est !!! Celui-ci était, peut-être, un peu jeune : juste 5 ans !

Mais, tout a une fin ! Sauf notre envie d’apprendre. Alors pourquoi ne pas prendre rendez-vous pour l’année prochaine comme le propose Yann ?? En attendant, il revient à chacun de vérifier sa cave, de tourner ses bouteilles et, surtout, de contrôler celles qui doivent être consommées rapidement !

Ce fut une bien belle soirée !

Nicole Moalic

Week-end culturel à Angers 28-30 mars

Vendredi 31 janvier à 20h30,

salle Dour ar Barz à Trébeurden

Rencontre proposée par notre ami Henning Beil qui nous a fait connaître et apprécier la beauté des voix d’alto et de mezzo, qui pour lui n’ont rien à envier aux sopranos, ténors et basses.
Vous entendrez Gaëlle Marquez, Cecilia Bartoli, bien d’autre belles voix… et une surprise.
Durée 90 min environ, puis discussion et précisions à suivre, en fonction des demandes.

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